Salade de filets de hareng aux pommes de terre
Par Margaret et Gérard, dimanche 17 février 2008 à 23:33 - Cuisinez avec nous - #1342 - rss
Cette semaine, une recette de cuisine crée par Gérard Bosquet le 9 février à Cirey sur Blaise.
Pour réaliser cette recette, il faut tout d'abord préparer des filets de hareng marinés.
Voici comment faire :
Ingrédients
- Filets de hareng
- Oignons émincés
- Poivre en grain
- 3 feuilles de laurier
- Huile de tournesol
Préparation
- Dans une terrine mettre mes filets de hareng
- Intercaler l'oignon, le poivre et le laurier
- Noyer les filets avec l'huile de tournesol et les laisser reposer pendant quatre jours
Il est temps de passer à la recette de la salade de filets.
Ingrédients
- 3 filets de hareng marinés à l'huile
- 10 pommes de terre cuites dans leur peau
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- une vinaigrette à l'huile d'olive et à la vinaigre balsémique
Préparation
- Emincer les filets de hareng
- Eplucher et émincer finement l'oignon
- Eplucher les pommes de terre cuites et les couper en rondelles
- Mélanger le tout avec la vinaigrette et l'oignon
Bon appétit !
Photo Margaret
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