Le cake

Ingrédients

  • 1 paquet de petits beurres
  • 150 g de chocolat à dessert
  • 200 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Réalisation

  1. Mettre le chocolat et le beurre à fondre à feu doux.
  2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'a ce qu'ils aient doublés de volume.
  3. Mélanger avec le beurre et le chocolat fondu ajouter la crème fraîche.
  4. Casser les petits beurres en morceaux d'environs 1 cm x 1 cm, les mélanger avec la préparation précédente.
  5. Chemiser un moule à cake avec du cellophane.
  6. Verser la préparation dedans et laissez reposer durant 12 heures.

A servir avec du champagne :)

Recette du cake au petits beurres au chocolat avec sauce anglaise

La sauce anglaise ou crème anglaise

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 1/2 litre de lait
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  1. Mettre le lait à chauffer avec le sucre et le sucre vanillé.
  2. Arrivé à 95° verser les 4 jaunes d'œufs dans un saladier et remuer immédiatement.
  3. Reverser le tout dans une casserolle.
  4. Touiller en permance sans laisser bouillir.
  5. La crème est prête quand elle fait la nappe sur la cuillère en bois.
A servir avec le cake :)

Photo Margaret

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