Gratin de poireaux au jambon
Par Margaret et Gérard, samedi 5 mai 2007 à 10:47 - Cuisinez avec nous - #988 - rss
Une recette d'Albertine B.
Ingrédients
- 6 Poireaux
- 9 Tranches de jambon
- Eau salée, farine, beurre
- Gruyère râpé, noix de muscade râpée
- 6 Pommes de terre
Préparation
- Eplucher les poireaux et les mettre à cuire dans de l'eau salée après les avoir tronçonnés en trois
- Les égoutter en récupérant l'eau de cuisson
- Faire une béchamel montée avec l'eau de cuisson des poireaux, le beurre, la farine, la noix de muscade râpée
- Couper les pommes de terre épluchées en rondelles et les précuire durant 20 minutes
- Enrouler deux morceaux de poireaux dans une tranche de jambon
- Ranger ces rouleaux dans un plat allant au four, ajouter les rondelles de pommes de terre
- Recouvrir de béchamel
- Parsemer de gruyère râpé et glisser le plat dans un four préchauffé à 170 degrés durant 30 minutes
Régalez-vous !
Photo Margaret
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