Mousse au chocolat à la crème
Par Margaret et Gérard, jeudi 26 avril 2007 à 23:03 - Cuisinez avec nous - #962 - rss
Une recette créée par Gérard
Ingrédients
- 200 Grammes de chocolat à cuire
- 6 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 20 Centilitres de crème
- 7 Centilitres d'eau, sel
Préparation
- Faire fondre le chocolat avec les 7 centilitres d'eau
- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
- Incorporer les jaunes au chocolat fondu
- Ajouter à ce mélange les blancs en neige, puis le sucre vanillé
- Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement
Mettre cet appareil une nuit au frais avant de servir dans un saladier ou en coupes individuelles
Régalez-vous !
Photo Margaret
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