Escalopes de saumon à la sauce "homardienne"
Par Margaret et Gérard, vendredi 13 avril 2007 à 00:14 - Cuisinez avec nous - #900 - rss
Une recette créée par Gérard
Ingrédients :
- 4 Escalopes de saumon
- 250 Grammes de riz
- Sel, Gros sel, Poivre
- 1 oignon
- 1 demi-boite de bisque de homard
- 10 centilitres de vin blanc
- Un cube de bouillon de volaille
- Beurre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
- Eplucher l'oignon et l'émincer, puis le faire suer dans le beurre
- Ajouter le vin blanc et le cube de bouillon, laisser réduire de moitié
- Saler et poivrer, ajouter ensuite la bisque de homard et la crème fraîche
- Remuer et laisser au chaud
- Cuire le riz à l'eau bouillante salée (au gros sel)
- Cuire au beurre et à la poêle les escalopes de saumon à feu doux
- Egoutter le riz et ajouter le beurre
Servir les escalopes sur un plat en les entourant de la sauce accompagnée de riz
Régalez-vous !
Photo Margaret
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment.
Ajouter un commentaire
Les commentaires sont fermés jusqu'au 16 mars à 20 heures.
Respect de la vie privée
En soumettant un commentaire, vous nous communiquez les informations telles que votre nom ou pseudo, adresse email, etc. Nous aurons également connaissance de votre adresse IP
Outre le contenu de votre commentaire, seul votre nom ou pseudo ainsi que l'url de votre site seront rendus publics.
Ces données sont récoltées uniquement pour faciliter l'usage et le bon emploi de cet espace d'expression dans le respect des lois et des personnes. Ces données restent en notre possession le temps de publication du commentaire.
Les commentaires sont publiés pour une durée indéterminée. Ils sont soumis à modération et nous nous réservons le droit de refuser leur publication totale ou partielle en cas de non respect des lois, des personnes ou d'usage détourné (spam, par exemple).
Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent (Loi "Informatique et libertés" du 6 janvier 1978 modifié). Vous pouvez à tout moment demander que vos contributions soient supprimées.
Pour exercer votre droit d'accès, utilisez cet email : Protection vie privée