Linguiné al Néro
Par Margaret et Gérard, vendredi 16 mars 2007 à 11:00 - Cuisinez avec nous - #835 - rss
Une recette créée par Gérard
Ingrédients:
- 500 Grammes de Linguiné (sorte de pâtes italiennes du type spaghetti)
- 500 Grammes de calamars
- 200 Grammes de lard fumé
- 1/2 boite de tomates pelées
- 2 Oignons
- 3 Gousses d'ail
- 1 Cuillère à café de paprika
- 1 Pointe de piment de cayenne
- 1 Cuillère à soupe de concentré de tomates
- Sel, Poivre, Huile d'olive, Beurre, Fromage râpé, eau et gros sel pour cuire les linguinés
Préparation:
- Hacher les calamars, le lard, les oignons et l'ail, et faire revenir à l'huile d'olive durant dix minutes
- Ajouter les tomates hachées, le concentré de tomates, les épices et 5 centilitres d'eau
- Cuire les linguinés à l'eau salée, et les égoutter
- Assaisonner avec un peu de beurre
- Servir les pâtes avec la sauce à côté et le fromage râpé.
Régalez-vous !
Photo Margaret
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