Poireaux à la vinaigrette
Par Margaret et Gérard, jeudi 14 décembre 2006 à 22:26 - Cuisinez avec nous - #649 - rss
Une vieille recette française
Ingrédients:
- 4 poireaux
- 1 vinaigrette à la moutarde
- 2 échalottes
- Persil - Eau - Gros sel
Préparation:
- Hacher les échalottes et le persil
- Eplucher les poireaux et les tronçonner tous les dix centimètres, les rincer et les égoutter
- Les mettre à cuire dans de l'eau salée durant 40 à 50 minutes, les égoutter
- Les ranger dans le plat de service, recouvrir avec les échalottes hachées et la persillade
- Napper avec la vinaigrette à la moutarde
- Laisser mariner durant 30 minutes
Régalez-vous !
Photo Margaret
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