Pour commencer, il convient de préparer une sauce moutarde. Il vous faut :
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 15 cl d'huile d'olive
  • 5 cl de vinaigre
  • Sel et poivre
  1. Mettre la moutarde dans un bol
  2. Saler et poivrer
  3. Monter la sauce à l'huile d'olive et détendre avec le vinaigre

    4. Salade printanière de tomates et de courgettes

    Préparation de la salade :

    Ingrédients

    • 2 petites courgettes
    • 3 tomates
    • 1 oignon
    • sauce moutarde

    Préparation

    1. Retirer les extrémités des courgettes
    2. Les couper en deux dans le sens de la longueur
    3. Les épépiner et les couper en trois
    4. Les râper à la grille fine
    5. Emincer les tomates et l'oignon
    6. Mettre les tomates au centre entournées de courgettes râpées
    7. Parsemer d'émincé d'oignon
    8. Napper de sauce moutarde

    Servir frais

    Photo : Margaret

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