Thon à l'Italienne
Par Margaret et Gérard, vendredi 5 mai 2006 à 20:36 - Cuisinez avec nous - #186 - rss
Une fois de plus, nous allons voyager dans nos assiettes avec cette recette originaire de la Sicile, revisitée avec bonheur par Gérard.
Ingrédients :
- 800 Grammes de thon frais en tranches
- 2 Cuillères à soupe de farine
- Huile d'olive
- 3 oignons
- 2 cuillères à café de paprika
- Sel et poivre
- 4 gousses d'ail
- 1 cube de bouillon de volaille
Photo : Margaret
Préparation :
- Fariner les tranches de thon et les faire dorer à la poële de chaque côté pendant 3 à 4 minutes
- Mettre les tranches de thon de côté et faire revenir dans la même poële les oignons épluchés et émincés au préalable
- Ajouter l'ail épluché et émincé ainsi que les tomates égouttées et émincées
- Laisser compoter puis ajouter le paprika, le poivre et le sel et passer au mixer plongeant
- Enfin remettre les tranches de thon pour les laisser mijoter 30 minutes dans la sauce tomate
Accompagner de riz pilaf.
Régalez-vous !
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